blog Archives - Daiichi Ramen & Curry

CƠM BÒ HẦM GYUDON

😋😋 Không thể bỏ qua CƠM BÒ HẦM GYUDON chuẩn vị Nhật

✌✌ Bạn nào thích món Nhật thì đừng bỏ qua Daiichi Ramen nè. Dạo này Mèo Béo hay muốn ăn cực no nên gọi ngay 1 tô cơm bò hầm trộn Gyudon to đùng luôn. Phần thịt bò cực mềm, thấm gia vị, tỷ lệ nạc mỡ vừa phải, trộn kèm với rau củ và trứng lòng đào cực kì hấp dẫn ăn 1 lần là cứ muốn ghé mãi luôn đó. — cùng với #Daiichi #Ramen.

💞 Địa chỉ: 8A/2B2 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Thành phố Hồ Chí Minh

📞 Hotline: 093 882 90 85

Facebook: https://www.facebook.com/daiichiramen

UDON THANH CUA TRỨNG LÒNG ĐÀO

😋😋 Không thể bỏ qua UDON THANH CUA TRỨNG LÒNG ĐÀO chuẩn Nhật

✌✌ Với những bạn thích các món cơm, cà ri hay mì Nhật thì Mèo Béo giới thiệu cho 1 quán siêu hấp dẫn là Daiichi Ramen nha. Món gì cũng có mà nấu cực chuẩn vị luôn, Udon thanh cua trứng lòng đào nước dùng siêu đậm đà, thanh cua, chả cá, trứng, rong biển… đều được chế biến cực kì tinh tế luôn… Tô to đầy vậy mà ăn hoài không ngán đó! Rủ ngay hội bạn check-in thôi nào. — cùng với #Daiichi #Ramen.

💞 Địa chỉ: 8A/2B2 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Thành phố Hồ Chí Minh

📞 Hotline: 093 882 90 85

Facebook: https://www.facebook.com/daiichiramen

Ăn cơm nhật bản tại Q1 HCM

Ăn cơm nhật bản tại Q1 HCM

Ăn cơm nhật bản tại Q1 HCM. Bữa cơm gia đình ấm áp yêu thương theo phong cách Nhật Bản.

💕💕💕CẢM ƠN TẤT CẢ MỌI NGƯỜI ĐÃ ỦNG HỘ VÀ TIN TƯỞNG TRONG THỜI GIAN ĐẦU ĐỂ QUÁN CÓ THỂ CẢI THIỆN VÀ ỦNG HỘ NHỮNG THIẾU SÓT 💕💕💕

Ăn cơm nhật bản tại Q1 HCM

😍Bữa ăn của người Nhật thường thể hiện những đạo lý quan trọng có nhiều ý nghĩa.

Ăn cơm nhật bản tại Q1 HCM

⚠ CÓ GIAO CƠM TẬN NƠI – FREESHIP 1KM

💎Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật💎

🏡Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

Facebookhttps://www.facebook.com/daiichiramen/

Các bạn có ăn Ramen, Cơm… chuẩn vị Nhật

Các bạn có ăn Ramen, Cơm… chuẩn vị Nhật tại Daiichi Ramen lần nào chưa :)))

Các bạn có ăn Ramen, Cơm… chuẩn vị Nhật t

Ngon tuyệt nha !!!

Các bạn có ăn Ramen, Cơm... chuẩn vị Nhật t

💎Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật💎

🏡Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

🚗Google Map: https://goo.gl/maps/cN2qDCxAaqE2

#daiichi #ramen #curry #food #amthuc #saigon #hcm #nhatban

Hưởng vị Ramen Nhật Bản đích thực

Hưởng vị Ramen Nhật Bản đích thực

🌸Cùng tận hưởng vị Ramen Nhật Bản đích thực

Hưởng vị Ramen Nhật Bản đích thực
Hưởng vị Ramen Nhật Bản đích thực

🌸Hãy tới Daiichi Ramen – Nơi mà bạn có thể thưởng thức và so sánh vị #Ramen của nhà hàng được yêu thích tại đây vào bất cứ ngày nào.


💎Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật💎

🏡Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

#Japan #Saigon #Daiichi #Amthuc #Food

🍥Xì xụp RAMEN NÓNG CHẢY ngon khó cưỡng

🍥Xì xụp RAMEN NÓNG CHẢY ngon khó cưỡng

Mì Ramen Ngon Tại Q1 Sài Gòn – Ramen Saigon
Mì Ramen Ngon Tại Q1 Sài Gòn – Ramen Saigon

🍥 Mì ramen là món mới ở Daiichi Ramen Mì Nhật nè, lúc mới mang ra còn sôi sùng sục cơ. Ramen khá hợp với mì, ăn lạ lắm nè. Ngoài ra, quán còn có nhiều loại ramen truyền thống, ăn ngon mà giá cả phải chăng lắm nha. ❤

Ramen chashu Ramen Sài Gòn
Ramen chashu Ramen Sài Gòn

💎Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật💎

Nếm mì ramen chính hiệu Nhật Bản tại Sài Gòn
Nếm mì ramen chính hiệu Nhật Bản tại Sài Gòn

🏡Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

Cùng dân Sài Gòn Trải Nghiệm Mì Ramen Nổi Tiếng
Cùng dân Sài Gòn Trải Nghiệm Mì Ramen Nổi Tiếng

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

Cảm nhận về Mì Ramen ngon nhất

Cuối Tuần Đi Ăn Gì? Ramen Nhé

Cuối Tuần Đi Ăn #Ramen Nè!

mì ramen thái văn lung
mì ramen thái văn lung
Cảm nhận về Mì Ramen ngon nhất
Cảm nhận về Mì Ramen ngon nhất
Những quán Mì Ramen Nhật ở Sài Gòn cực ngon
Những quán Mì Ramen Nhật ở Sài Gòn cực ngon
Mì Nhật Ramen ngon ở Sài Gòn
Mì Nhật Ramen ngon ở Sài Gòn

Mì Ramen Nhật Bản ở #Daiichi Ramen có sợi mì mềm, dai, những miếng thịt được tẩm ướp, sau đó ninh nhừ với nước shoyu đậm đà, ăn kèm trứng lòng đào thơm phưng phức và nước dùng đặc biệt giàu chất dinh dưỡng.

Potato Croquettes - Tiếng Nhật Korokke

Croquettes khoai tây Nhật Bản, hoặc “Korokke” như họ được gọi là tiếng Nhật, là một món ăn chiên ngon được làm từ khoai tây nghiền vụn nghiền nát với cà rốt, hành tây và thịt băm. Họ là một món ăn đường phố ngon nhưng cũng là một trong những món ăn theo phong cách nhà Nhật Bản có thể dễ dàng được thực hiện ở nhà quá.

2 croquettes khoai tây Nhật Bản phục vụ với bắp cải băm nhỏ, dưa chuột và cà chua trên một tấm hình bầu dục

Mẹ tôi thường nấu món này vì khoai tây Nhật Croquettes là món ăn ưa thích của hầu hết trẻ em Nhật Bản. Bánh Croquette khoai tây Nhật Bản được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối bởi vì món bánh croquette nhỏ này giống như một bữa ăn tất cả trong một! Chúng đặc biệt tuyệt vời cho bữa trưa khi di chuyển!

Potato Croquettes - Tiếng Nhật Korokke
Potato Croquettes – Tiếng Nhật Korokke

Có một người bán thịt ở thị trấn nhỏ của tôi và “Korokke” họ làm rất ngon. Bên ngoài của korokke là một màu vàng nâu hoàn hảo, mà đã cho một tuyệt vời “Crunch!” Âm thanh như bạn cắn vào nó … Bên trong là kết cấu kem nghiền lý tưởng, với tỷ lệ hoàn hảo của khoai tây để thịt bò mince! Thêm vào đó, họ chỉ có 50 yên (tương đương 50 xu) nên đó là điều hoàn hảo để tôi tiêu tiền của tôi khi còn nhỏ. Đôi khi mẹ tôi cũng mang về nhà ăn tối khi không có thời gian nấu ăn. Nó thật tuyệt.

Thành phần khoai tây croquettes của Nhật Bản
Thành phần khoai tây croquettes của Nhật Bản

Tôi muốn tái tạo bánh khoai tây ngon của người bán thịt với một ít thịt bò Úc ngon lành (mà người Nhật yêu thích). Để có được lớp phủ bên ngoài giòn và giòn, bạn cần phải sử dụng bánh mì panko Nhật Bản, mà bạn có thể nhận được tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện nay.

Quy trình khoai tây croquettes Nhật Bản, hành tây xắt nhỏ, cà rốt và thịt băm chiên trong chảo

Tôi đã làm một ít nghiên cứu kể từ lần đầu tiên tôi xuất bản công thức bánh khoai tây ban đầu của mình vào năm 2016. Tôi muốn tạo lại kết cấu khoai tây “hoku hoku”. Đôi khi kết cấu thực phẩm được mô tả bằng tiếng Nhật bằng cách sử dụng các từ tượng hình (âm thanh của từ tương tự với âm thanh của thứ bạn mô tả). Rất khó dịch các từ này một cách chính xác. Đáng buồn thay, chỉ những người đã cắn vào một củ khoai tây Nhật Bản và cảm thấy sự mềm mại an ủi và ấm áp của kết cấu khoai tây ướt át sẽ biết chính xác những gì tôi đang nói về…

Vì vậy, chúng ta hãy làm cho một số “hoku hoku” ngon để bạn có thể biết được ý nghĩa ẩn quá! Để đạt được kết cấu “hoku hoku” hoàn hảo, sử dụng đúng loại khoai tây là chìa khóa. Hai loại chính mà bạn tìm thấy ở Nhật Bản là “Meekuin” (メ ー ク イ ン) và “Danshaku” (男爵). Thông thường khoai tây được phân loại thành ba loại, tinh bột, sáp, và tất cả các mục đích. Loại tinh bột này có tác dụng tuyệt vời cho kết cấu “hoku hoku” tuyệt vời trong khoai tây Croquette Nhật Bản vì chúng có hàm lượng tinh bột và độ ẩm thấp.

Tôi đã tìm kiếm một thứ tương tự như khoai tây Danshaku ở Úc, và tìm thấy một giống Sebago trong siêu thị địa phương của tôi. Nó là một loại khoai tây toàn diện hơn ở Úc, nhưng những mẩu bánh croquettes do nó chắc chắn là “hoku hoku”. Ở Mỹ, Idaho cổ điển, hoặc Russet sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho croquettes. Hãy thử làm cho khoai tây Croquette Nhật Bản của bạn với một loại khoai tây tinh bột ở đất nước của bạn để trải nghiệm “khoai tây khoai tây” hoku hoku.

Ngoài ra còn có một mẹo nấu ăn quan trọng khác để tạo ra kết cấu “hoku hoku”. Sau khi khoai tây được nấu chín (nhưng trước khi bạn nghiền nó), căng nước từ khoai tây, đặt chúng trở lại trong nồi và lắc chúng xung quanh để thô lên bên ngoài một chút. Điều này sẽ dẫn đến khoai tây trông giống như họ được bao phủ trong bột khoai tây giống như tuyết! Kỹ thuật này giúp giảm lượng hơi ẩm trong khoai tây qua quá trình bay hơi, và làm cho khoai tây fluffier tổng thể hơn. Kỹ thuật này được gọi là “Kofuki Imo”, và khoai tây làm theo cách này thường được dùng làm món ăn phụ.

Vì vậy, bí quyết của khoai tây khoai tây “hoku hoku” là: 1: Chọn một loại khoai tây giàu tinh bột, và 2: Trước khi nghiền khoai tây đã nấu chín, lắc nó xung quanh để xào lên bên ngoài và chiên hết độ ẩm từ khoai tây .

Khoai tây Korokke Recipe

Khoai tây Korokke Recipe

Korokke là bánh khoai tây nghiền được phủ panko và chiên giòn. Korokke là một người thực phẩm ở mọi lứa tuổi yêu thích ở Nhật Bản.

Trong khi nó có thể không có vẻ giống như một món ăn độc đáo hoặc truyền thống của Nhật Bản, Korokke đã được phổ biến trong 100 năm.

Người ta nói rằng Korokke có nguồn gốc từ croquette Pháp hoặc kroket Hà Lan. Nó đã trở thành một món ăn phong cách phương Tây phổ biến vào đầu những năm 1900 tại Nhật Bản. Tuy nhiên, nó phát triển để phù hợp với thị hiếu Nhật Bản hơn. Công thức này là một loại Korokke rất cơ bản, nhưng có nhiều biến thể. Curry Korokke gia vị với bột cà ri, Kabocha bí ngô Korokke, và thậm chí Nikujaga Korokke sử dụng nghiền nát còn sót lại Nikujaga . (Nikujaga là một món ăn Nhật Bản của thịt, khoai tây, và hành tây hầm trong nước tương ngọt.) Vì vậy, nếu bạn thích làm Korokke, hãy sáng tạo như bạn muốn.

Khoai tây Korokke Recipe
Khoai tây Korokke Recipe

Korokke được tìm thấy tại nhiều cửa hàng ở Nhật Bản như đồ nguội nóng bên trong siêu thị, cửa hàng bento, cửa hàng tiện lợi, vv Nhưng, tin hay không, ở Nhật Bản nơi tốt nhất để mua Korokke là cửa hàng bán thịt. Họ thường có một thiết lập nhỏ chiên rán nhỏ ở góc của một cửa hàng và bán nó khi họ chiên. Một số Korokke mới làm từ các cửa hàng bán thịt có thể vượt qua nấu ăn tại nhà.

Hãy thử nó với thịt bò hữu cơ, cà rốt hoặc nấm shiitake . Thưởng thức món Korokke với nước sốt mà bạn chọn, sốt Tonkatsu, sốt Worcester, hoặc sốt cà chua, hoặc cũng giống như vậy. Kể từ khi công thức mất một thời gian dài, hãy xem xét làm thêm để đóng băng và có chúng bất cứ lúc nào bạn muốn.

Nước sốt Tonkatsu giống như nước sốt Worcester-base được sử dụng chủ yếu cho Tonkatsu (thịt heo chiên giòn). Nước sốt Worcester của Nhật Bản khác với nước sốt kiểu Mỹ (tiếng Anh), và nó có nhiều trái cây và rau quả như cà chua và táo cùng với đường, giấm và muối. Nước sốt Tonkatsu có hương vị tương tự với sốt Worcester của Nhật Bản, nhưng nó dày hơn nhiều.

Những gì bạn cần

  • 4 khoai tây vừa (bóc vỏ và cắt thành các khu)
  • 1/4 lb thịt bò xay
  • 1/2 hành tây (thái nhỏ)
  • Muối để nếm
  • Hạt tiêu đen
  • 1 quả trứng (bị đánh đập)
  • 1/4 chén bột (hoặc số lượng cần thiết cho lớp phủ)
  • 1 chén panko breadcrumbs (hoặc số tiền cần thiết cho lớp phủ)
  • 2 chén dầu thực vật (hoặc số lượng cần thiết cho chiên sâu)

Làm thế nào để làm cho nó

  • Đun sôi khoai tây cho đến khi mềm. Kiểm tra với một xiên – họ đã sẵn sàng khi xiên đi qua dễ dàng.
  • Xả và nghiền khoai tây trong khi chúng nóng. Sử dụng nắp trong khi bạn thoát để khoai tây không rơi ra ngoài.
  • Đun nóng một ít dầu trong chảo vừa và xào hành và bò cho đến khi chín.
  • Trộn khoai tây nghiền và hành tây và thịt bò vào tô. Mùa với muối và hạt tiêu và để cho nó mát mẻ.
  • Làm cho patties phẳng và hình bầu dục.
  • Phủ từng miếng bằng bột. Nhúng vào trứng bị đánh đập, và cuối cùng, áo với panko
  • Chiên trong khoảng 350 F dầu cho đến khi màu nâu.
Ramen 101Ramen 101

Ramen 101

Cảm ơn bạn đã đọc bài đăng trên blog đầu tiên của chúng tôi và ấn bản đầu tiên về Tin tức của chúng tôi! Mì Tin tức nhấn mạnh sự kiện, bài viết và nhiều thứ liên quan đến ramen không phải là một bài đánh giá nhà hàng hay một công thức tự làm.

Không Ramen Đến Trong Một Gói?

Bạn có thể tự hỏi bản thân những gì lớn về một gói mì khô mà bạn ném vào một nồi nước. Trong khi ramen tức thì là một yếu tố chính của các trường đại học ở khắp mọi nơi, và chia sẻ tên, nó là xa ramen chúng ta đang nói về, và ít hơn đáng kể ngon. Ramen có rất nhiều loại và có hương vị phức tạp như vậy tất cả được làm bằng nguyên liệu tươi ngon nhất; đó là một điều đẹp.

Ramen 101Ramen 101
Ramen 101

Cơ Bản Về Ramen:

Ramen bao gồm nước dùng, mì và vô số lớp trên bề mặt. Dưới đây là tổng quan ngắn gọn về các giống phổ biến hơn.

Nước dùng:

  • Tonkotsu – Nước dùng từ xương heo
  • Shoyu – Nước dùng gia vị với nước tương
  • Miso – Một miso dày đặc
  • Shio – Nước dùng với muối

Mì:

  • Gầy
  • Dợn sóng
  • Dày

Các lớp trên bề mặt phổ biến bao gồm:

  • Chashu Heo – Thịt heo quay
  • Trứng
  • Kikurage – Nấm Tai Gỗ
  • Menma – măng lên men lacto
  • Hành lá
  • Kamaboko – Bánh cá
  • Ngô
  • Nori – Rong biển