Điều đầu tiên mà chúng ta nhớ đến khi suy nghĩ về thực phẩm Nhật Bản có lẽ là sushi. Nhưng truyền thống ẩm thực Nhật Bản thì giàu hơn hầu hết mọi người, và nó bao gồm một loạt các món ăn đáng kinh ngạc được chuẩn bị với nhiều loại nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn. Hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào một công thức nấu ăn nổi tiếng khác của Nhật, Ramen (ラ ー メ ン). Ramen bao gồm mì ăn liền với rau, thịt hoặc cá, và thường được pha với nước tương hoặc miso. Nguồn gốc của cái tên Ramen Mặc dù nó đã được hấp thu bởi truyền thống Nhật Bản, Ramen có nguồn gốc Trung Quốc. Từ gốc của từ này không chắc chắn, hai lý thuyết chính là do từ la mian (拉 Chinese), có nghĩa là “mì thủ công”, hay từ chữ lao mian (老 麺), nghĩa đen là “mì cổ”. Các tên khác của Ramen là shina soba (支那 そ ば), và phổ biến nhất là chūka soba (中華 そ ば). Nhà hàng chuyên về Ramen rất phổ biến ở Nhật Bản. Một số người trong số họ có bảng mặt hoặc bao quanh không gian nấu ăn, để bạn có thể nhìn thấy các đầu bếp […]